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주제에 대한 설명 피자 도우 만들기:
기본 피자도우 반죽 영상이에요^^
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기본 피자도우 반죽 영상이에요^^
피자도우지만 여러가지 용도로 사용가능하답니다~
남을 경우 냉동실에 얼렸다가 해동해서 쓰셔도 괜찮아요~
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▶재료/Ingredients
강력분 280g Flour
소금 1/2ts Salt
설탕 1ts Sugar
드라이 이스트 1ts Dry yeast
물 (35℃) 160ml Water (35 ℃)
올리브오일 1Ts Olive oil
▶레시피
1. 볼에 강력분을 넣고 3개의 홈을 만든 뒤, 각각의 홈에 설탕,소금,드라이이스트를 넣고
재료가 서로 닿지 않게 밀가루와 먼저 섞은 뒤, 전체적으로 섞는다.
2. 물을 넣고 한덩이로 뭉칠 때 까지 반죽한 뒤, 올리브오일을 넣고 10-15분간 반죽한다.
3. 반죽을 동그랗게 한 뒤, 올리브오일을 조금 뿌려 윗면에 바르고 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1시간동안 1차발효한다.
4. 반죽이 2배정도로 부풀면 주먹으로 눌러 가스를 뺀다.
5. 반죽을 둥글려 랩 씌우고 15분간 중간 발효 한 뒤 사용한다.
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- 작가: Cooking tree 쿠킹트리
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- 동영상 업로드 날짜: 2016. 9. 9.
- URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=xom7LJBAaeg
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