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Eng) 믹스 없어도 만들 수 있어! 치즈볼! Cheese ball_한결이의 자취요리 – 치즈 볼 만들기 및 이 주제에 대한 세부정보
주제에 대한 설명 치즈 볼 만들기:
#치즈볼 #믹스없이 #자취요리
*영상에 버터 넣는 과정이 빠져있으니 설명 꼭 확인해주세요!
안녕하세요! 오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다!
이번엔 치즈가 쫙쫙 늘어나는 치즈볼~만들어봤어요.
요즘 bhc 치즈볼 많이들 드시죠!
저도 먹어보고 너무 맛있어서 한번 만들어봐야겠다 싶어 찾아봤는데요,
찹쌀도너츠믹스 라는 믹스 제품으로 만드는 레시피가 대부분이더라구요
그래서 저도 집앞 작은 마트에 가서 열심히 찾아보았으나 그렇게 흔하게 파는 믹스는 아닌 모양,,
믹스없이 만드는 버전으로 제작해보았습니다..!!!
전혀 어렵지 않으니 같이 만들어먹어볼까용ㅎ
~재료~
(6~7개 분량)
찹쌀가루 150g
밀가루 (중력분 또는 강력분) 50g
설탕 40g
소금 2g
버터 10g
모짜렐라 치즈 150g
~방법~
1. 찹쌀가루 150g과 밀가루 50g을 체에 쳐서 섞어줍니다.
2. 설탕 40g과 소금 2g을 추가해주세요.
3. 뜨거운물을 부어가며 반죽을 뭉쳐줍니다
*이때 너무 질척거리면 안돼요! 튀길때 바닥에 붙어버립니당
생각보다 적은 물로 뭉칠 수 있으니 잘 봐가며 부어주세요.
4. 반죽을 적당히 뭉쳤으면 녹인 버터 10g을 넣고 손으로 치대줍니다. (영상에 이 과정이 빠졌어요 유의해주세요 ㅠㅠ!)
*손에 쩍쩍 들러붙지 않을 정도여야 해요!
5. 반죽이 끝났으면 균일하게 양을 나눠줍니다.
6. 나눈 반죽을 동그랗게 만들고 납작하게 눌러 동그랗게 뭉친 치즈를 꼭꼭 넣어 둥글려주세요. 송편만들듯이~
*bhc치즈볼은 치즈에서 달다구리한 맛이 나는데,
치즈와 함께 연유 또는 크림치즈를 추가하면 되지 않을까 싶어요.
저는 설탕을 버무렸습니다 ㅎ
7. 중불로 기름을 데워 반죽해놓은 공들을 튀겨줍니다. 튀기기 전에 밀가루로 겉을 살짝 코팅해주세요.
*동그랗게 제대로 튀기려면 기름을 깊에 담아야하는데 그럴 기름이 없으니
저처럼 냄비를 기울여 튀기면 굿굿!
~Ingredient~
(for 6~8 cheese balls)
Glutinous rice flour 150g
Flour (medium or strong = for Bread or All purpose) 50g
Sugar 40g
Salt 2g
Butter 10g
Mozzarella cheese 150g
~How to cook~
1. Mix the glutinous rice flour 150g and flour 50g through a seive.
2. Add sugar 40g and salt 2g.
3. Pour hot water and make the dough be held together.
*Be careful to make them not that sticky.
4. Put melted butter in the dough and knead them with hand.
5. Divide the dough evenly.
6. Make cheese balls with mozzarella cheese.
7. Put some flour on the dough ball’s suface and fry them with medium heat.
*If you don’t have enough oil to fry, them tilt the pan to make the oil deeper.
감사합니다!
Thanks for your watching!
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- 작가: 한결이의 자취요리
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- 동영상 업로드 날짜: 2019. 5. 1.
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