술안주 🤪 중독의 돼지껍데기볶음 ~입은 거부하는데 손은 계속가는 마성의 맛 | 돼지 껍데기 요리 새로운 업데이트

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■삶기재료
1차 – 굵은소금, 소주
2차 – 굵은소금, 소주, 생강, 대파, 엄나무(월계수잎), 양파껍질채, 건다시마 등
돼지껍디에 불순물이 많고 누린내도 특히 더 납니다.
그래서 2번 삶아줍니다.
■야채 (향신채)
땡초 4 (필수), 대파 1, 양파, 1/4, 홍초, 청초
■양념장 (수정 레시피)
(돼지껍데기 2~3천원치…무게를 안쟀어요 ㅠㅠ)
식용유
진간장 5
고추장 3 가득히
고춧가루 3
물엿 4
설탕(원당) 2 (당도는 취향껏)
매실청 2, 맛술 1
후추 팍팍
간마늘 1 가득히
간생강 0.5 (생강청)
옵션 : 굴소스/ 소고기다시다/커피가루 (잡내)
—-간장과 고추장 비율은 본인이 취향껏 합니다. 간장맛 더 내고 싶으면 간장 더 넣고 고추장 줄이세요.

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• 작가: [윤이련]50년 요리비결
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• 동영상 업로드 날짜: 2020. 6. 13.
• URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=PoZjRHLT4nc

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