주제를 살펴보자 “베이비 슈 – 실패없는 슈크림 슈 만들기 (무조건 성공, 빵집 부럽지 않아요, 홈베이킹 레시피, 커스터드 크림 만드는 법, Cream Puffs)” 카테고리에서: Blog 에 의해 컴파일 Ko.maxfit.vn 다양한 소스에서. 저자별 기사 식탁일기 table diary 가지고 조회수 4,825,527회 그리고 의지 좋아요 183,366개 높은 평가.
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주제에 대한 설명 베이비 슈:
해보면 정말 쉬운
슈크림 슈 만들기~
[슈크림 슈][How to make Cream Puffs][재료](슈반죽)
박력분 60g, 무염버터 40g, 물 100ml, 소금 2g, 계란 2개
(커스터드 크림)
노른자 2알, 설탕 40g, 박력분 20g, 우유 200ml
(생크림)
생크림 150ml, 설탕 15g
[Ingredient](Puff)
60g flour, 40g unsalted butter, 100ml water, 2g salt, 2 eggs
(custard cream)
2 yolks, 40g sugar, 20g flour, 200ml milk
(whipped cream)
150ml whipped cream, 15g sugar
[TIP]1. 코팅된 냄비는 호화가 되지 않아요.
스텐인리스 냄비 바닥에 하얗게 막이 생길때까지 볶아주세요.
2. 계란물은 한 번에 넣지 않고 반죽 농도를 봐가며 넣어줍니다.
(주걱으로 떴을 때 V자가 만들어지는 농도)
3. 구을 때 절대 오븐을 열면 안 됩니다. 슈가 푹 주저앉아버려요.
오븐을 끄고 10분 정도 문을 살짝 열고 어느 정도 식었을 때 꺼내시는 게 안전합니다.
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- 작가: 식탁일기 table diary
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- 동영상 업로드 날짜: 2021. 3. 18.
- URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=ptW7zemegL8
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