[Eng]일본식 매실주 – 우메슈 만들기 : Japanese Plum Wine(Umeshu) : 梅酒 : Maple Bubu | 우메 슈 업데이트

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레시피
-매실
-40% 이상의 증류주
-락슈가
저는 우메슈를 만들 때 비율을 계산해 담그고 있어요.
왜냐하면 미리 포장되어 판매하기 때문에 매실을 제가 원하는 만큼 무게로 살수가 없어서요.
제가 사용하는 비율은 매실 1: 증류주 2: 락슈가 0.8 이에요.
예를 들어 매실의 무게가 1kg이라면 증류주는 2kg, 락슈가는 800g이 필요해요.
매년 5월~6월 초쯤 토론토에 위치한 한인마트 PAT나 Galleria를 가면 매실을 찾을 수 있어요.
쉽게 구할 수 없는 재료이니 만큼 이 시기에 꼭 구입해 우메슈를 담그는 게 저희 부부의 하나의 봄 이벤트에요!
더운 여름날 시원한 그늘에 앉아 얼음과 함께 마시는 우메슈 한잔! 상상만 해도 시원하죠?
저처럼 탄산수와 함께 섞어 마시는 방법도 추천해요~
그럼 모두들 맛있는 우메슈 만들어보세요~ ! 🙂

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  • 작가: 메이플부부 MAPLE BUBU
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  • 동영상 업로드 날짜: 2019. 6. 20.
  • URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=fBR8Jle9zHs

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