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실패없는 맛의 매콤한 아웃백 투움바 파스타 만들기! ｜맛있게 자작한소스 만드는 비밀레시피 공개 – 튬바 및 이 주제에 대한 세부정보
주제에 대한 설명 튬바:
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* 재료 (1cup = 200ml)
페투치니 2인분 / 생크림 200ml /우유 200ml / 새우 8마리정도 /
양송이 3~4개 / 베이컨 4줄 / 양파 반개 / 쪽파 4대 / 마늘 8쪽 / 방울토마토 8알
그라나파다노치즈 / 치킨스톡 1티스푼 / 베트남고추 4~5개 (or페페론치노)
올리브유 / 고춧가루 1스푼 / 간장 1스푼 / 미림 1스푼 /소금 / 통후추
* 만드는 방법
1. 새우 밑간 : 고춧가루 1, 미림 1, 올리브유
2. 생크림 우유 200ml분량을 1:1비율로 넣어준 뒤 썰어둔 쪽파, 간장1, 미림1를 넣고 섞어준다.
3. 1.2리터 가량의 물에 소금반스푼과 올리브유를 넣고 페투치니 면을 7분만 삶아준다.
4. 웍에 올리브유를 넉넉히 두르고 썰어둔 마늘, 말린고추를 넣고 약불에 익혀준다.
5. 노릇해지면 베이컨, 양파, 양송이를 차례로 넣고 소금 후추를 살짝 뿌려준 뒤 마지막으로 밑간한 새우를 넣고 적당히 익혀준다.
6. 만들어둔 생크림소스를 붓고 치킨스톡 1티스푼 넣은 뒤 면을 넣고 면수를 1국자반 정도 넣어준다.
7. 그라나파다노 치즈를 갈아 넣어준 뒤 보글보글 끓으면 방울토마토를 넣어준다.
8. 토마토가 살짝 쪼그라들고 농도가 어느정도 나오면 불을 꺼준다.
9. 플레이팅을 한 뒤에 마지막으로 통후추와 그라나파다노치즈를 갈아준다.
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- 동영상 업로드 날짜: 2019. 10. 18.
- URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=lheipEIRLB8
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