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주제에 대한 설명 라드 유 만들기:
라드는 몸에 정말 좋은 기름 이라고합니다.
라드에서 발견되는 가치 있는 영양소는 다음과 같습니다.
비타민 D
오메가-3 지방
단일불포화 지방산 함유
(아보카도 오일과 올리브 오일에서 나온 오일과동일)
식물성 기름이 대중화되기 전부터 사용해 오던 식용유지이고 빵 만드는데도 쓰고 식물성 기름은 산화가 잘되지만 정제된 동물성 기름인 라드는 발열점이 높고 상온에 두어도 산화가 안 된다 식물성기름은 조리하게 되면 트랜스지방으로 진행이 빠르게 되지만
라드는 그렇지 않다고 한다
실제로 서양에서는 라드를 버터처럼빵에 발라 먹는다고 합니다
만들기도 쉽고
오메가-3 도풍부하다고 하고 비타민 D도 충분하니까 골다공증 예방에도 좋다구 하구요 안먹을 이유가 없는것 같네요
🥕만드는 방법
🥕돼지비계를 잘게 잘라서 물을 붓고끓여줍니다
🥕끓는물을 버려주세요 그래야 돼지잡내를 잡아줍니다
🥕기름이 어느정도 나오면 불을 줄여주세요 너무세게 하면 기름이 탈수 있으니까요
🥕기름에 튀겨질수록 돼지 비계의 부피가줄어들면서 더 많이 빠지고 나중에 부유물만 남게 됩니다
🥕남은 비계 찌꺼기는 키토제닉 다이어트를 하시는 분들의 필수 간식 이 됩니다
🥕유리병에 담으실때는 뜨거운상태에서 부우셔도 됩니다
🥕저처럼 플라스틱 병에 담으실때는 식혀서 담으셔야 병이 쭈그러 드는걸 막을수 있습니다
🥕❣보관은 상온에 하세요
🥕냉장보관하시면 쓰시기 불편하세요
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- 작가: 맛팩토리TastyFactory
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- 동영상 업로드 날짜: 2020. 4. 28.
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