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맛있는 핫초코 만들기/How to make a hot chocolate. [17번째 카페레시피/커피레시피]
따뜻한 음료가 생각나는 계절이 돌아오고 있습니다.
그런데요. 웬만한 따뜻한 음료가 아니라, 겁나게 뜨거운 핫초코를 만들어 보려고 합니다.
카페에 오시는 손님 중에서… 뜨거운 음료를 원하시는 분이 계신데요. 저희는 최선을 다 해서 서비스해 드린다고 하는데도… 음료의 온도가 만족스럽지 않다는군요.
핫초코는 물론이고, 우유가 들어가는 따뜻한 음료를 만들 때에는 65도를 넘기지 않는 것이 원칙입니다.
그 이상 뜨겁게 만들게 되면… 우유의 특성상 비린내가 날 수 있거든요. 여의치 않는 분들도 계시고… 은근히 즐기시는 분들도 있지만…
민감하신 분들은 꺼려하실 수 있으며, 음료의 전체적인 질을 떨어뜨릴 수도 있기 때문입니다.
암튼…
그런 저런 이유를 모두 떠나서 따뜻한 온도를 중요시하시는 분께는 큰 문제가 안되는가 봅니다.
해서… 핫초코를 거의 끓이다시피… ㅋㅋ
겁나게 뜨겁게…
추운 겨울에 제대로 어울릴 수 있도록…
만들어 보았습니다. ^ ^;;
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- 작가: Soo Yeol Yang
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- 동영상 업로드 날짜: 2015. 8. 20.
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