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주제에 대한 설명 김치 국밥:
#갱시기죽#뜨근하게한뚝배기#김치죽
날씨도 꿀꿀한데 뭐 해먹긴 귀찮고, 냉장고에 아무것도 없을때 후다닥 해먹기 딱 좋은 김치밥국 (갱시기국밥) 이에요.
콩나물을 넣으면 더 좋은데 아쉬운대로 있는걸로만 후다닥 만들어봤어요.
왠만하면 넣으세요! 꼭! 넣는걸 추천해드립니다.
죽처럼 쌀알이 푹 퍼지지는 않게, 약간 걸쭉하게 되면 드시면돼요
콩나물 넣으실꺼면 김치 넣을때 같이 넣으셔서 뚜껑은 계속 열고 끓이시고,
떡은 필수! 밥보다 떡이 맛있음!!!
멸치 육수 내서 하는건데 저는 빨리 우러나오게 하려고 따로 멸치 똥 빼고 볶은 후 갈아서 써요. 가루를 쓰면 멸치를 따로 건지지 않아도 되고 국물과 후루룩 먹게 되어 더 건강해지는 느낌도 들어요.
대신 깔끔한게 좋으시다면 가루 말고 멸치로 육수내고 건져주시면 돼요!
잘못하면 입천장 다 까져요!! 뜨거우니 호호 불어드세요!
[김치밥국 레시피] – 2-3인분
* 김치 두 줌
* 찬밥 한 그릇.
* 물 1000ml (라면 두개 물)
* 떡국 떡 한 줌
* 다시마 4조각
* 멸치가루 1/2 아빠 숟갈
* 국간장 1 아빠 숟갈
* 액젓 (멸치 / 까나리) 1 아빠 숟갈
* 깨, 참기름, 파 옵션
1. 진하게 멸치다시마 육수부터 내줍니다
2. 육수가 끓으면 다시마 건져내고 김치를 넣어주세요
3. 콩나물 넣으실꺼면 김치랑 같이 넣어주시면돼요~
4. 김치가 어느정도 익었다 싶으면 (약 5-7분) 떡국 떡을 넣어주세요. 수제비도 괜찮아요!
5. 굳은 떡이 약간 말랑해졌을때 밥 넣어주세요. 뭉친밥은 숟가락으로 풀어주세요
6. 국간장 1스푼, 액젓 1스푼으로 간을 하고 부족한 간은 새우젓이랑 소금으로 맞춰주세요
7. 기호에 따라 다진 파, 참기름, 깨, 김가루를 올려드시면 좋아요!
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Please watch: \”Corn + Brisket + Rice?! I bet you never saw this before!\”
https://www.youtube.com/watch?v=Ai_5mp7-L-0
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- 동영상 업로드 날짜: 2019. 11. 13.
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