주제를 살펴보자 “코스트코 치킨 시저 샐러드 – 2020 양식조리기능사 실기영상 : 시저샐러드” 카테고리에서: Blog 에 의해 컴파일 Ko.maxfit.vn 다양한 소스에서. 저자별 기사 요리공작소 가지고 조회수 79,023회 그리고 의지 좋아요 509개 높은 평가.
이에 대한 추가 정보 코스트코 치킨 시저 샐러드 주제에 대해서는 다음 문서를 참조하십시오. 아이디어가 있으면 기사 아래에 댓글을 달거나 주제에 대한 다른 관련 기사를 참조하십시오.코스트코 치킨 시저 샐러드 관련 기사 섹션에서.
주제에 대한 비디오 보기 코스트코 치킨 시저 샐러드
아래는 주제에 대한 자세한 비디오입니다 코스트코 치킨 시저 샐러드 – 2020 양식조리기능사 실기영상 : 시저샐러드. 계속 주시하고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 보내주세요!
2020 양식조리기능사 실기영상 : 시저샐러드 – 코스트코 치킨 시저 샐러드 및 이 주제에 대한 세부정보
주제에 대한 설명 코스트코 치킨 시저 샐러드:
이번시간에는
‘양식조리기능사’의 ‘시저샐러드’ 를
만들어 보았습니다
시험시간 : 35분
작업 난이도 : 6.5점 / 10점
– 마요네즈와 시저드레싱이 100g 이상 되도록 지급된 카놀라유를 전량 사용해서 만들어 주세요
– 담을때는 150ml이상 혹은 ‘크게’ 6T을 계량해서 담아주세요
– 마요네즈와 시저드레싱의 레시피는 시험 문제지에 적혀 있기 때문에 시험문제지를 참고해서 만들어 주시면 더욱 수월하게 만들 수 있습니다
– 크루통은 그냥 볶으셔도 되지만 식빵과 오일 1T을 섞은 뒤 볶으셔도 됩니다
– 로메인은 싱싱해지면 손질해 주시고 상태에 따라 버무리기 전에 손질하셔도 됩니다
*조리순서*
0. 손씻기
1. 재료세척 및 분리
– 파미지아노 레기아노 : 젖지 않게 따로 보관하기
– 앤초비 : 교차오염 되지 않게 따로 보관하기
– 베이컨 : 교차오염 되지 않게 따로 보관하기
– 식빵 : 젖지 않게 따로 보관하기
– 달걀 : 교차오염 되지 않게 따로 보관하기
– 로메인 : 찬물에 보관하기
– 레몬, 마늘 : 한 접시에 모아 담기
2. 식빵 : 가장자리 제거 – 1×1 cm 자르기 – 크루통 만들기 – 바삭하게 구워지면 체에 받쳐 부스러기 제거
3. 마늘 : 곱게 다지기
4. 베이컨 : 폭 0.5cm 크기로 자르기
5. 앤쵸비 : 곱게 다지기
6. 레몬 : 눌러 굴리기 – 체에 받쳐 즙 만들기
7. 파미지아노 레기아노 : 강판 or 채칼 – 가루 내기
8. 로메인 : 4~5cm 크기로 뜯기 – 찬물에 계속 보관
9. 자른 베이컨 : 팬 – 타지않게 굽기
10. 마요네즈 만들기 : 노른자 2개 (알끈 제거) + 레몬즙 1T – 20~30초간 섞기 – 카놀라유 조금씩 넣어가며 농도 내기 (카놀라유 양은 조금씩 늘리기) – 마요네즈가 되직해지면 화이트와인 1T 넣기 – 카놀라유 전량 나눠 넣기 – 농도체크 (농도가 되직하다면 레몬즙 소량 첨가) – 디존머스타드 1/3t + 소금 1/3t – 150ml or 크게 6T 소스 접시 담기
11. 시저드레싱 만들기 : 남은 마요네즈 + 디존 머스타드 1/3t + 올리브유 1T + 다진엔쵸비, 다진마늘, 검은후춧가루 소량, 레몬즙 1t + 파미지아노 레기아노 2t – 농도체크 (농도가 되직하다면 레몬즙 소량 첨가) – 150ml or 크게 6T 소스 접시 담기
12. 시저드레싱 완성 : 수분 제거한 로메인 + 남은 시저드레싱 + 크루통 1/2 + 파미지아노 레기아노 2t + 베이컨 1/2 – 잘 섞은 뒤 접시 담기 – 남은 크루통과 베이컨, 파미지아노 레기아노 뿌리기
—————————————————————————————————–
난이도는 지극히 개인적으로 느끼는 난이도입니다 !!
재미로 봐주세요 ~!!
—————————————————————————————————–
자세한 내용은 2020 양식조리기능사 실기영상 : 시저샐러드 의견 섹션에서 또는 주제에 대한 다른 기사를 확인하십시오 코스트코 치킨 시저 샐러드.
키워드 정보 코스트코 치킨 시저 샐러드
아래는 에서 검색한 결과입니다 코스트코 치킨 시저 샐러드 빙 사이트에서. 원한다면 더 읽을 수 있습니다.
기사 코스트코 치킨 시저 샐러드 – 2020 양식조리기능사 실기영상 : 시저샐러드 우리는 인터넷의 다양한 소스에서 편집합니다. 이 기사가 유용하다고 생각했다면. 더 많은 사람들이 볼 수 있도록 공유로 응원해주세요! 감사해요!
콘텐츠에 대한 이미지 코스트코 치킨 시저 샐러드
주제에 대한 사진 2020 양식조리기능사 실기영상 : 시저샐러드 항목의 내용을 더 잘 이해할 수 있도록 항목을 설명하는 데 사용됩니다. 필요한 경우 댓글 섹션이나 관련 기사에서 더 많은 관련 사진을 찾을 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 코스트코 치킨 시저 샐러드
- 작가: 요리공작소
- 보다: 조회수 79,023회
- 좋아요 수: 좋아요 509개
- 동영상 업로드 날짜: 2020. 9. 5.
- URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=xRLB6aZLCVg
기사의 키워드 2020 양식조리기능사 실기영상 : 시저샐러드
- 마요네즈
- 시저드래싱
- 시저샐러드
- 양식 시저샐러드
- 양식조리기능사 실기
- 양식자격증
2020 #양식조리기능사 #실기영상 #: #시저샐러드
주제에 대한 더 많은 비디오 보기 코스트코 치킨 시저 샐러드 유튜브에
또한 더 많은 키워드 뉴스를 보려면 최신 뉴스레터를 확인하십시오 2020 양식조리기능사 실기영상 : 시저샐러드 보다.
방금 주제에 대한 기사를 읽었습니다 코스트코 치킨 시저 샐러드 – 2020 양식조리기능사 실기영상 : 시저샐러드. 이 기사의 정보가 유용했다면 공유해 주세요. 매우 감사합니다.