황태콩나물국! 3대째 내려온 우리집 시원한~ 국물요리 레시피 | 황태 콩나물 해장국 업데이트

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황태콩나물국! 3대째 내려온 우리집 시원한~ 국물요리 레시피
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주제에 대한 설명 황태 콩나물 해장국:

황태 콩나물국 맛있게 끓이는 법이에요! 조리시간은 짧으면서 시원하고 감칠맛이 좋은 황태국. 속까지 시원해져 참 좋은 레시피랍니다.
오늘은 저희집 3대째 내려온 시원한 국물요리 콩나물황태국(북어국) 끓이는 방법을 알려드릴께요 : )
* 재료
– 황태채 70g, 콩나물 130g, 두부 1/2모, 마늘 2알, 대파 1/2뿌리, 물 1.2L, 다시마 간장 1T(없으면 국간장 2/3T), 맛소금 1~ 1 1/3T
– 황태채 밑간재료 : 참기름 1T, 청주 1T, 맛소금 조금
– 1T = 밥숟가락 1스푼

* 황태 콩나물국 맛있게 끓이는 법
1) 황태채와 콩나물은 물에 씻어 주세요.
2) 황태채는 먹기 좋게 썰고, 나머지 재료도 썰어 주세요.
3) 냄비에 황태채 넣고 밑간재료를 넣고 섞으세요.
4) ‘강불’에서 1분 30초간 볶은 후 물을 넣고 끓이세요.
5) 물이 팔팔 끓으면 ‘중강불’에서 2분 정도 더 끓이세요.
6) 중간에 생기는 거품은 깔끔하게 하기 위해 제거했답니다.
7) 국물이 우러나면, 콩나물 대파, 마늘, 두부, 간장을 넣고 ‘강불’에서 끓이세요.
8) 재료가 익을 때까지 끓이고, 마지막에 청주 1T 넣고 불을 끄세요.
9) 불을 끄고 맛소금을 넣어 간을 맞추세요.

* 간단하게 국물을 우려 시원하고 감칠맛 좋게 먹을 수 있어 좋아요!
* 조리 시, 반드시 뚜껑을 열고 해야 비린맛이 없답니다.
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주제에 대한 기사 평가 황태 콩나물 해장국

  • 작가: 최주부 Choi JuBu
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  • 동영상 업로드 날짜: 2020. 8. 25.
  • URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=zsNjUvGHYd0

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