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콜라비로 만드는 맛있는 요리 3가지!
알고보면 쉬운 요리 소개합니다~
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#소고기콜라비국
1. 물 4컵에 소고기 (사태부위) 150g~200g을 넣고 센불에 끓인다
2. 끓어오르면서 떠오르는 거품은 제거하고 불을 약불로 줄여
약 30분 이상 끓인다
3. 콜라비는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라주고,
4. 30분 후 콜라비를 넣고, 다진마늘 1스푼, 국간장 1스푼을 넣어
한소끔 끓여준다.
5. 대파와 고추를 넣고, 부족한 간은 소금을 맞춰 마무리한다.
#콜라비깍두기
1. 콜라비 1개는 껍질을 벗기고 깍뚝썰기한다.
2. 소금 1스푼을 넣어 콜라비는 절여준다.
3. 고추가루 3스푼, 매실액 2스푼, 액젓1.5스푼,
새우젓 반스푼, 다진마늘 1스푼 섞어 양념장을 만든다.
4. 절여진 콜라비에서 나온 물은 버리고, 준비한 양념장과 섞어준다
5. 기호에따라 쪽파나 실파를 썰어 함께 넣어준다.
#콜라비피클
1. 피클을 담을 병은 미리 소독하고,
2. 콜라비는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어 준비한다
3. 비트를 몇조각 넣으면 색감이 예쁘니 함께 준비하면 좋다 (기호에따라)
4. 물 3컵, 식초 1.5컵, 설탕 1.5컵 (물 2: 식초 1: 설탕 1) 을 냄비에 넣고 끓여 단촛물을 만든다 (피클링스파이스, 월계수잎 등 추가해도 좋다)
5. 끓인 단촛물은 콜라비를 담은 용기에 부어주고 뚜껑을 덮어 상온에서 식힌다.
6. 모두 식은 후 냉장보관한다.
콜라비를 맛있게 먹는 3가지 요리 레시피!
익혀먹어도 맛있고, 생으로 먹어도 정말 맛있네요~
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- 작가: 정미야밥먹자jungmi Kitchen
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- 동영상 업로드 날짜: 2020. 2. 15.
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