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정통 인도네시아식 나시고랭 만드는 법 세계에서 가장 맛있는 음식 2위 인도네시아식 볶음밥 나시고렝에 관한 거의 모든 것 – 나시고 랭 소스 및 이 주제에 대한 세부정보
주제에 대한 설명 나시고 랭 소스:
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정통 인도네시아식 나시고랭 만드는 법입니다.
나시고렝 영상을 만들며 그동안 나시고랭에 관하여 궁금했던 점들을 인도네시아 친구에게 물어보았습니다.
나시고랭을 만들때 들어가는 재료들에 대해서도 간단하게 소개해보았는데요.
다른 볶음밥들과 나시고렝을 구분시켜주는 가장 특징적인 재료는 트라시라는 새우 발효장(쉬림프 페이스트)과 케찹 마니스라는 인도네시아식 스윗 소이소스입니다.
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Glare by Vlad Gluschenko https://soundcloud.com/vgl9
Music provided by Free Music for Vlogs https://youtu.be/IwuAAykzw6w
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For the better by Vlad Gluschenko https://soundcloud.com/vgl9
https://soundcloud.com/vgl9/for-the-better-free-download
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Music: Good Starts – Jingle Punks https://youtu.be/NstTz8iyl-c
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-about 로빈쿡
24살에 캐나다에 워홀을 가 큰 케이터링 키친에서 설거지를 하게 되었습니다.
당시 20년 경력의 셰프들이 만들어준 세계 요리들을 먹고 세계 요리에 빠지게 되었습니다.
당시 한 흑인 셰프가 만들어준 6가지 치즈가 들어온 치즈앤 마카로니는 아직도 완벽히 재현해내고 싶은 요리 중 하나입니다.
당시 네이버 로빈쿡 요리 블로그를 시작했고 한국에 돌아와 음식 쪽으로 진로를 결정하고 돈을 모아 캐나다 요리 유학을 가게 됩니다. 토론토에서 가장 큰 사랑을 받는 프랑스 레스토랑에서 경험을 쌓고, 아시아 요리도 경험해보고 싶어 파인 다이닝 태국 레스토랑에서도 일했습니다.
다음으로 호주로 건너가 호주 음식을 경험해보고 홍콩 셰프 밑에서 중식 및 아시아 음식도 경험해보았습니다.
평생하고 싶은 일이 세계 요리라서 세계 음식들을 맛보러 19개 나라 음식으로 일주했습니다. 현재는 조그마한 세계 요리 음식점을 운영하고 있고 직접 세계 요리를 하며 얻는 노하우, 음식 만드는 법들을 유튜브를 통해 공유하려고 하며, 재미있는 세계 요리 이야기들도 공유할 예정입니다. 감사합니다!
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- 동영상 업로드 날짜: 2020. 3. 7.
- URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=VLmVj53z1P8
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