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일본 가정식 채소절임 \”아사즈케\” : Japanese Pickled Asazuke [밥타임] – 채소 절임 및 이 주제에 대한 세부정보
주제에 대한 설명 채소 절임:
.
[Lightly pickled vegetables]
How to make quick Japanese Pickle.
오늘은 일본 가정식 채소절임 반찬으로 \”아사즈케\” 만들어 보겠습니다.
만드는 방법이 간단하고
절이는 시간도 길지 않아서 간편요리로 좋아요!
피클과는 다른 맛으로 고기요리 먹을 때 곁들여 먹으면 맛있답니다!!
아삭함이 살아있는 채소절임 \”아사즈케\” 지금 만들어 봐요~
무 ¼개, 오이 1개, 당근 ½개,
건 다시마(5 x5cm) 1장, 식초 ½ 종이컵,
물 ½종이컵, 설탕 1수저, 소금 1수저
1. 무, 오이, 당근은 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 지퍼백에 채소, 소금을 넣고 채소를 절인다.
(채소를 만졌을 때 말랑말랑한 정도까지 절여주면 좋아요)
물이 생기면 물은 따라 낸다.
3. 냄비에 식초, 물, 설탕, 건 다시마를 넣고 끓인다.
4. 끓인 절인물은 건 다시마를 건져내고 식힌다.
5. 절인채소에 절인물을 부어 절인다.
tip!!
냉장고에서 하루정도 절인 다음 맛있게 드세요!!
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- 작가: 밥타임 BobTime
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- 동영상 업로드 날짜: 2017. 5. 25.
- URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=VeBgxKdLhTE
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