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고추장과 된장이 없다면 그냥 쌈장으로 찌개를 끓이세요. ‘돼지고기 쌈장찌개’ :: Korean Style Spicy Stew Recipe_이밥차 – 쌈장 찌개 및 이 주제에 대한 세부정보
주제에 대한 설명 쌈장 찌개:
고추장찌개를 끓이려고 했는데 고추장이 없을 때
된장찌개를 끓이고 있는데 된장이 없을 때
이럴 때는 과감하게 쌈장을 넣고 찌개를 끓여보세요.
쌈장 특유의 새콤함이 찌개에 구수한 감칠맛을 더해줄 거예요.
매력적인 돼지고기 쌈장찌개를 밥과 함께 먹는다면
분명 밥 한 공기 순식간에 먹어 치울 수 있을 거예요.
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※레시피※
(2인분)
필수 재료
애호박(½개), 두부(½모), 대파(10cm), 돼지고기(찌개용=150g)
선택 재료
소주(¼컵), 청양고추(1개)
양념
쌈장(2)
1. 애호박과 두부는 한입 크기로 썰고, 대파는 송송 썰고,
2. 중간 불로 달군 팬에 돼지고기를 넣은 뒤 소주(¼컵)를 넣어 30초간 알코올을 날리고,
3. 돼지고기의 겉면이 살짝 노릇하게 익을 때까지 볶고
4. 다진 마늘(0.3)과 대파(½분량)를 넣어 1분간 볶고,
5. 애호박과 쌈장(2)을 넣어 1분간 볶고,
6. 물(4컵)을 넣은 뒤 고춧가루(0.5)를 넣어 양념하고,
7. 애호박이 물러질 때까지 중간 불로 끓인 뒤 대파(½분량)를 넣고 1분간 끓여 마무리.
Tip_더욱 얼큰하게 즐기고 싶다면 청양고추(1개)를 송송 썰어 넣어도 좋아요.
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- 작가: 이밥차
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- 동영상 업로드 날짜: 2021. 9. 21.
- URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=uS39u9rxYc8
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