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버터
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박력분
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강력분
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흰설탕
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전분
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바닐라 익스트랙
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원형커터
https://coupa.ng/bisb0F
(구매 했을 경우 작지만 소정의 수수료가 나오며, 저에게는 소중한 힘이 됩니다.)
빵집에서 에그타르트 구입후 계란찜과 같은 맛이 나는 것에 너무 실망한 나머지! 직접 만들어 보자해서 만든 에그타르트~!!
이번 에그타르트는 그 단점들을 보안한 레시피로 계란 특유의 비린내를 잡으면서 고소하면서 촉촉한식감의 에그타르트을 맛보세요,
타르트지의 바삭한 함을 극대화 하였고 겉은 바삭하지만 속은 촉촉한 겉바속촉 에그타르트를 만들어 보고 싶으신 분들에게 도움이 되지 않을까 해서 공유해 드립니다.
바삭바삭한 식감과 촉촉한 것을 좋아하시는 분들에게 꼭 추천 드려요^^.
그럼 즐겁고 편안한 시청되세요^^♡
▶재료
-타르트지-
무염버터 100g
설탕 6g
소금 2g
물 70g
박력분 160g
강력분 50g
-계란필링-
노른자 3개
전분 5g
우유 130g
생크림 145g
설탕 55g
바닐라익스트랙 3g
▶Ingredients
– Tart shell –
Unsalted butter 100g
Sugar 6g
Salt 2g
Water 70g
Cake flour 160g
Bread flour 50g
– Egg filling –
3 yolks
Starch 5g
Milk 130g
Fresh cream 145g
Sugar 55g
Vanilla extract 3g
시청해 주셔서 감사합니다^^
Thank you for watching^^
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• 작가: 쿠킹씨 Cooking See
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• 동영상 업로드 날짜: 2019. 2. 25.
• URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=4doA4pIuM5M

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