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✿ 신세계백화점 경기점 ─ 용인시 수지구 포은대로 536 B2 푸드마켓
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※물젤리 만들때 팁※
가정마다 사용하는 불, 냄비가 다 달라서 상태변화로 확인을 해주셔야 해요.
체크 포인트는 2가지!
시럽을 중불로 끓이며 주걱으로 잘 저어주구요. 수시로 *주걱을 높게 들어올려* 시럽을 떨어뜨려 보세요.
맑게 묽처럼 방울방울 떨어지다, 한줄기 시럽처럼 쭈욱 떨어지는 형태로 되다가,
어느순간 주걱이 *시럽색으로 코팅*되면서 아기콧물 흐르듯(?) 끈적하게 떨어지는 상태가 됩니다.
시럽이 삼각형모양을 그리며 떨어지는 상태가 되면 불에서 내립니다.
얼음물 필요없고 차가운물로 1~2분정도 식히면 금방 미지근해져요. 주걱으로 잘 저으며 식혀주세요.
제가 만들어봤을 때, 일반 음료보다 탄산음료로 만든 물젤리가 식감이 훨 좋고 단단함도 적당하더라구요.
**탄산음료로 만드는 것을 추천드려요**
냉장실에 5시간정도 두었을때 너무 돌덩이처럼 단단하면 ㅠㅠ 너무 끓이셔서 아마 짜지지 않을거에요.
꿀적~꿀적하게 어느정도 단단함이 있어야하고, 돌덩이처럼 단단하진 않은데 그래도 짜기 힘든 상태라면
실온에 잠시 뒀다가 짜보세요. 찬기가 좀 풀리면 잘 나올거에요!
그래도 무엇보다 오리지날이 최고죠. ㅎㅎ 정석으로 만드는 꿀젤리가 최고에요!
단맛은 물젤리가 꿀젤리보다 덜달아요♥
*의상/협찬
마이바니 ▶ http://mybany.com/
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- 동영상 업로드 날짜: 2021. 7. 18.
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