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소고기 볶음 레시피- 저렴한 부위 30분만에 안심처럼 연하게 만드는 법 – 소고기 양지 요리 및 이 주제에 대한 세부정보
주제에 대한 설명 소고기 양지 요리:
소고기 볶음 레시피, 참 여러가지가 있을 수 있지요. 하지만 문제는 소고기 가격이 너무 올라 좀 부드러운 부위나 고급 부위를 사용하기 부담스러울 수 있습니다. 이번 에피소드는 저렴한 소고기 양지를 이용해 비싼 안심처럼 부드럽게 연육하는 방법으로 모두의 입맛을 충족시킬 수 있는 소고기 볶음 레시피를 준비 했습니다.
저렴한 부위로 값 비싼 요리처럼 만들어 드시고 채널 구독과 좋아요는 영상제작에 많은 힘이 됩니다. 함께 즐겨주세요. 감사합니다.
재료:
소고기 양지 1 pound (454g)
베이킹 소다 1/2 tsp
생수 250 ml (1 cup)
소고기 밑간
진간장 2 Tbsp
노두 (다크소이소스) 2 Tbsp : 노두가 없을시 위의 2 Tbsp 합해서 총 진간장 3 Tbsp 을 넣어줍니다.
굴소스 1 Tbsp
샤오싱 주 (없으면 청주로 대체) 1 Tbsp
옥수수 전분 1 tsp
쌀가루 1 tsp
후추 1 tsp
무염 비프스탁 1/4 Cup
샤오싱 주 (없으면 청주) 1 Tbsp
흑설탕 2 Tbsp
요리당 (물엿) 2 Tbsp
채소
다진 마늘 1 Tbsp
다진 생강 1/2 Tbsp
대파 1 ea
적양파 1/2 ea
전분물
옥수수 전분 1/2 tsp
물 100 ml
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주제에 대한 기사 평가 소고기 양지 요리
- 작가: The Prokitchen [더 프로키친]
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- 동영상 업로드 날짜: 2021. 3. 16.
- URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=AmJcbT3_02Y
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