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주제에 대한 설명 노각 김치:
**노각 고르는 방법**
노각은 껍질이 전체적으로 노란빛을 띄는 것은 씨 부분에 신 맛이 나고 과육이 아삭거림이 덜해요. 껍질에 초록빛이 남아 있는 노각을 골라야 아삭하고 맛있어요.
* 재 료
노각오이 2.7kg
쪽파 100g
부추 200g
홍고추 115g
고춧가루 5큰술
매실청 50ml
멸치액젓 50ml
새우젓 1큰술
다진마늘 2큰술
생강가루 1작은술
통깨 약간
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- 작가: 찬미네요리세상
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- 동영상 업로드 날짜: 2019. 8. 5.
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